Sabendo que a segunda língua abre novas portas e possibilita a comunicação e a participação da pessoa na sociedade global, o Colégio Padre Eustáquio implementou um programa de Ensino Bilíngue para os alunos da Educação Infantil e 1º ano do Ensino Fundamental, com até cinco aulas semanais, e que, aos poucos, irá se estender para os outros anos do Ensino Fundamental.
No Ensino Médio, além das aulas interativas da Língua Inglesa, os alunos da primeira e segunda série têm a oportunidade de participar do projeto Brasil-Canadá em que viajam para várias cidades do país da América do Norte, passando por universidades, pontos turísticos e vivenciando a experiência de estudar em uma escola de outro país.